食品卫生许可证办理的条件及材料
■食品卫生许可证办理的申请条件
(一)食品经营(销售)业卫生许可申请条件：
1、经营场所布局符合卫生规范的要求;
2、具备健全的卫生制度、配备专职或兼职卫生管理人员;
3、负责人或卫生管理人员经卫生知识法律法规培训合格;
4、从业人员取得预防性健康体检、卫生知识培训合格证明;
5、销售食品符合卫生质量要求。
(二)餐饮业卫生许可申请条件：
1、餐饮场所的选址和设计符合卫生要求;
2、经营场所布局符合有关卫生规范的要求;
3、具备健全的卫生制度、配备专职或兼职卫生管理人员;
4、负责人或卫生管理人员经卫生知识法律法规培训合格;
5、从业人员取得预防性健康体检、卫生知识培训合格证明;
6、经营场所餐饮具符合卫生要求。
(三)食品生产加工企业卫生许可申请条件：
1、食品生产企业选址和设计符合卫生要求;
2、生产工艺流程、车间、设备布局符合企业卫生规范的要求;
3、具备健全的卫生管理制度，配备专职或兼职卫生管理人员;
4、负责人或卫生管理人员经卫生法律法规培训合格;
5、从业人员取得预防性健康体检、卫生知识培训合格证明;
6、具有生产产品相关的理化和微生物检测能力;
7、产品卫生质量经检测合格。
■食品卫生许可证申报材料
(一)食品经营(销售)业卫生许可申报材料：
1、卫生许可证申请书;
2、申请单位负责人身份证明，失业人员还须提供失业证和再就业优惠证(提供原件及复印件);
3、单位负责人或卫生管理责任人卫生知识法规培训合格证明;从业人员卫生知识培训合格证明;
4、食品从业人员花名册及健康体检合格证明(提供原件及复印件);
5、经营场所平面布局图;
6、生产经营场地使用权属证明(房屋产权证明或租赁协议);
7、符合食品卫生监督量化分级管理的卫生管理制度;
8、审批机关要求提供的其他材料。
注：所交资料均要求a4纸打印(图纸、复印件除外)，按次序装订;所提交复印件须同时携带原件，予以核对无误后写明“系原件复印”并签名方有效。
(二)餐饮业卫生许可申报材料：
1、卫生许可证申请书;
2、申请单位负责人身份证明，失业人员还须提供失业证和再就业优惠证(提供原件及复印件);
3、单位负责人或卫生管理责任人卫生知识法规培训合格证明(提供原件及复印件);从业人员卫生知识培训合格证明;
4、食品从业人员花名册及健康体检合格证明(提供原件及复印件);
5、生产经营场地使用证明(房屋产权证明或租赁协议);
6、经营场所的平面图(需标明面积、尺寸、有关设备位置和卫生防护设施位置);
7、卫生设施的配置(数量、位置)及运转情况;
8、食品卫生量化分级管理要求的卫生管理制度(原料采购与索证制度，库房卫生管理制度，粗加工卫生管理制度，烹调加工卫生管理制度，凉菜制作卫生管理制度(未制作凉菜除外)，岗位卫生责任制、餐具用具清洗消毒制度，卫生检查制度，餐厅卫生管理制度，从业人员健康体检和卫生知识培训制度等，食品添加剂使用与管理制度，从业人员个人卫生管理制度，各加工环节管理制度);
9、审批机关要求提供的其他材料。
注：所交资料均要求a4纸打印(图纸、复印件除外)，按次序装订;所提交复印件须同时携带原件，予以核对无误后写明“系原件复印”并签名方有效。
(三)食品生产加工企业卫生许可申报材料：
1、生产企业的申请报告(说明厂名、厂址、法定代表人或负责人、联系人、联系电话、邮编、生产规模、生产类别等);
2、法定代表人或负责人资格证明如法人证书、董事会决议、章程或任命文件，工商部门《企业名称预先核准通知书》(复印件)，申请单位负责人身份证明(提供原件及复印件);
3、卫生许可证申请书;
4、单位负责人或卫生管理责任人卫生法规培训合格证明(提供原件及复印件);
5、食品从业人员花名册及健康体检合格证明(提供原件及复印件);
6、生产经营场所平面图(需标明面积、尺寸、有关设备位置和卫生防护设施位置)、工艺流程图;
7、生产经营场所使用权证明材料(房屋产权证明或租赁协议);
8、卫生设施的数量、位置及运转情况;
9、生产用水资料;
10、产品配方表(每个品种一张配方表，标明原料名称(商品名和化学名)及各物质含量，并由高到低的顺序排列，同时注明限用物质含量);
11、原、辅材料名称(商品名、英文名、化学名)和包装材料名称、 产地登记目录;
12、生产设备、检验设备和检验人员资格情况(如无检验设备则须提供与有检验条件的单位的委托检验合同);
13、符合食品卫生监督量化分级管理的卫生管理制度(食品原料采购索证制度、库房卫生管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、食品工具设备清洗 消毒制度、配料间卫生制度、内包装间卫生制度、一般生产车间卫生制度、产品合格证发放制度、卫生检查制度、产品检验与留样制度、食品添加剂使用与管理制度)及卫生管理负责人任命文件;
14、试生产产品的检验合格报告(提供原件及复印件);
15、审批机关要求提供的其他材料。
注：所交资料均要求a4纸打印(图纸、复印件除外)，按次序装订，所提交复印件须同时携带原件，予以核对无误后写明“系原件复印”并签名方为有效。
■食品卫生许可证办理的法定依据
《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款：“食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。”
食品卫生许可证是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。
●【食品卫生许可证】公共场所卫生许可证办理
一、法定依据
《公共场所卫生管理条例》第四条：“国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行‘卫生许可证’制度。‘卫生许可证’由县以上卫生行政部门签发。”?全文
●【食品卫生许可证】食品卫生许可证办理指南
一、审批程序
1、当事人持相关资料向区政府政务中心区卫生局窗口提出申请，填写《卫生许可证申请书》。?全文
●【食品卫生许可证】生活饮用水卫生许可证
一、法定依据
《中华人民共和国传染病防治法》第二十九条第二款：“饮用水供水单位从事生产或者供应活动，应当依法取得卫生许可证。”?全文
●【食品卫生许可证】办理程序
一、申请
㈠ 申请人在市疾病控制中心领取并填写《食品卫生许可证申请书》;
㈡ 申请人提供以下材料：
1、食品生产经营单位 ⑴法定代表人或负责人的身份证明;?全文
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●《食品安全法》实施 "食品卫生许可证"被取消
《食品安全法》明日(2009年6月1日)开始实施，餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类餐饮企业以前开办必须要申办的《食品卫生许可证》将被取消，代之的是《餐饮服务许可证》;经营者在6月1日前已经取得《食品卫生许可证》的，该许可证在有效期内可继续使用。目前，湖南省正在对相关机构职能进行调整，以应对这一新要求。?全文
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